ARTICOLE

Ghee- un altfel de unt

Ghee- un altfel de unt

Ghee este un tip de unt clarificat, cu gust aromat de nuci. Obținut prin fierberea lentă a untului până la evaporarea apei plus caramelizarea și separararea elementelor solide din lapte, acesta nu conține practic cazeină sau lactoză,  fiind astfel o alternativă pentru persoanele cu alergie la cazeina din lapte sau cu intoleranță la lactoză.

Tortilla de patatas (Omletă spaniolă)

Tortilla de patatas (Omletă spaniolă)

      Conform folclorului, omleta spaniolă datează încă din 1817, creată fiind de generalul Tomás de Zumalacárregui pentru a-și hrăni armata, proviziile și diversitatea alimentară fiind precare la acel moment. Ingredientele de bază sunt ouăle și...

Care sunt condițiile optime de păstrare a legumelor și fructelor?

Care sunt condițiile optime de păstrare a legumelor și fructelor?

Temperatura de depozitare, condițiile de lumină, spălarea prealabilă, combinarea în spațiul de depozitare a unor legume și/sau fructe producatoare de etilenă cu altele sensibile la prezența acestui gaz, sunt câteva aspecte ce contează și pot face diferența în ceea ce privește timpul de păstrare, prospețimea și gustul acestora.

Supă cremă de spanac cu ou poșat

Supă cremă de spanac cu ou poșat

Spanacul este o sursă excelentă de antioxidanți plus vitamine și minerale printre care vitamina A, C, E, K, acid folic, fier, calciu, magneziu. Consumul său a fost corelat cu o multitudine de beneficii asupra sănătății.

Alternative sănătoase pentru pateul vegetal

Alternative sănătoase pentru pateul vegetal

Suntem în perioada postului, iar unul dintre cele mai consumate produse în această perioadă, este pateul vegetal. Oare câți dintre consumatori au avut însă, vreodată, curiozitatea să-i citească eticheta?

7 modalități de a-ți reduce cantitatea de zahăr consumat

7 modalități de a-ți reduce cantitatea de zahăr consumat

Știm deja cu toții, că un consum excesiv de zahăr ne afectează sănătatea. Este evident că nu putem controla cu totul cantitatea consumată. Iată însă 7 idei, care te pot ajuta să reduci cantitatea de zahăr pe care o ingerezi zilnic.

7 mituri din sfera nutriției

7 mituri din sfera nutriției

Cu toate că trăim într-o lume în care accesul la informație este unul extrem de facil, miturile în materie de nutriție sunt încă vii. Se transmit din generație în generație, se preiau cu usurință și în loc ca alimentația să fie privită cu normalitate, iar informația să fie comparată cu surse bazate pe dovezi științifice, ne creem singuri resticții sau dăm crezare unor idei ce promit minuni.